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敌对帝王蟹的人潜意识里还在把大学当成与世阻隔的“象牙塔”，以为它关闭、纯洁而软弱，里边的大学生们亟须被无菌化维护。食堂卖不卖帝王蟹，是食堂的自在，学生吃不吃帝王蟹，是学生的自在，底子不用过度解读。
11月1日，南京大学仙林校区第九食堂的“渔船海鲜”档口每天推出一只999元、4.2斤的帝王蟹（堪察加拟石蟹），登上热搜，引发全网热议。
敌对者批评大学食堂供给高端海鲜有鼓舞奢侈消费、贫富攀比之嫌，与勤俭节约精力相悖。支撑者以为，南大学子“嚼得菜根”，吃得帝王蟹，“做得大事”，校园食堂不乏1分钱暖心早餐、1.5元阳春面“物美价廉”餐，高校后勤服务商场化能满意学生多元化需求，且蟹价低过商场价，同学们拼个好饭人均只需200元。
很显然，敌对帝王蟹的人潜意识里还在把大学当成与世阻隔的“象牙塔”，以为它关闭、纯洁而软弱，里边的大学生们亟须被无菌化维护。
但大学生早不是没见过世面的三岁小孩了，你想吃面就吃面，想吃蟹就吃蟹，丰俭由人，人人享有想吃啥就吃啥的自在，没人会觉得你在旁边吃蟹，就比我在这儿吃面高一头。你买你的始祖鸟，我买我的凯乐石；你买你的苹果17，我买我的小米17，只需钱来得光明磊落，你想怎样花就怎样花。
唉，仅仅惋惜了帝王蟹。假如上天再给一次时机，南大食堂从头推出那只999元限量供应的帝王蟹，我是真的好想去吃一回，蒜蓉蒸，再撒点小尖椒，权当是为提振消费多做一点奉献。
我最没想到的是，对帝王蟹进校园被批评成奢侈消费感到最愤恨的是南大学子。
南京大学新闻传达学院的学生在“新潮”大众号上奋笔疾书，写下《高校食堂变革不会止于一只帝王蟹》的雄文，流量敏捷打破十万加。
“当大学生拿着苹果、华为手机成为日常，当咱们为我国俯首迈向国际第一队伍而感到骄傲的时分，为什么大学食堂不能容下一只帝王蟹？”
文章说，“节省是美德，消费也是展开的动力。现在，国家也经过方针引导促进消费，关于偶然尝鲜一只帝王蟹的现象，咱们无妨多一些平常心。校园不会因一道菜就滋长奢侈，学生也不会因一顿饭就盲目攀比。”
红餐工业研究院发布的《我国高校餐饮研究报告2025》称，在校大学生会集在18~25岁，月均餐饮消费开销1075元，高校餐饮商场规模在2025年有望打破6000亿元。
近年来，大学食堂正在如火如荼地进行商场化变革，星巴克、海底捞、肯德基、麦当劳、霸王茶姬进驻大学校园早不是什么新鲜事，校园商场和“未来的消费生力军”大学生集体成了商家眼中的香饽饽，“在学生眼中，假如一所校园能做到 ‘肯麦双全’，凹凸会被称誉一句‘食’力特殊。”
文章最后上价值，“究竟，一所大学的底气，历来不在于餐桌上摆了什么，而在于它能为坐在食堂吃饭的学生们，铺就怎样的人生道路。”
南大后勤部门在《关于我校第九食堂某窗口出售菜品的状况阐明》中解说，第九食堂窗口推出的帝王蟹，仅仅试业推行，“近年来，咱们一直以服务师生为中心，持续推出一系列保供稳价行动，尽力让咱们‘吃得定心、吃得好’。其间，1分钱暖心早餐、7/8/10元的小蓝鲸学子套餐、0.4/0.8元平价素菜、甜/咸两种免费汤品、1.5元阳春面/蛋炒饭、超值早餐套餐、自助调料台等，得到了师生的认可；‘深夜食堂’‘你来点菜我来做’等主题美食活动得到师生的欢迎。”
南大食堂算是勇于前进的良知食堂。看“南大后勤”大众号，你会发现他们分别在2025年4月、5月、10月搞过三期“您来点菜我来做”的免费试吃活动，并搜集菜品和口味的改善定见，“愿望菜单”瞬间就被热心“攻陷”，西湖醋鱼、油焖笋、酸汤肥牛、爆炒鱿鱼等成了爆款菜。听说，“您来点菜我来做”免费试吃活动后续将晋级为常态化活动，每月在各个校区轮番展开一次。
说到底，这只帝王蟹之所以引起这么大的风云，很大程度上是被互联网的传达方法“歪曲”了。
“999元帝王蟹”自身便是一个极具冲击力的标签，它一呈现，就敏捷抽离了详细语境。比方，这仅仅第九食堂一个商场化窗口的测验、每天只限量供应一只、南大十多个食堂很多平价菜品等等，被简化成一个扎眼的符号：“大学食堂居然在卖天价菜”。这种标签化的传达，天然就简略点着心情。
随之而来的，是典型的“滑坡错误”。很多人下意识地推演：今日食堂敢卖帝王蟹，明日学生就会开端攀比，后天大学精力就要彻底沦丧。这种把“可能性”直接等同于“必定性”的幻想，无形中扩大了大众的焦虑。
成果便是，这只帝王蟹变成了一个“全能筐”，什么都能往里装。人们把对高校变革、教育内卷、社会公相等许多庞大议题的杂乱心情，都倾泻在这只螃蟹身上。
其实，实际很简略，食堂卖不卖帝王蟹，是食堂的自在，学生吃不吃帝王蟹，是学生的自在，底子不用过度解读。
第九食堂这个窗口，本便是高校后勤社会化变革的一种测验。引进的社会餐饮企业，只需进驻合规、资质彻底、定价通明，那么它卖999元的帝王蟹和卖8.8元的河蟹，都是正常的商场行为。
更要信任大学生。他们早已不是需要被“无菌维护”的孩子。他们经过“多人拼单”来尝鲜，自身便是一种理性、协作的消费决议计划。那种根据“为你好”的初衷而掠夺个人挑选权的“家长式”忧虑，其实轻视了年轻一代的判断力。
大学后勤服务的真实难点，在于如安在据守普惠底线的一起，也能适度满意师生多元化的需求。这两者本就不是“有你没我”的敌对联系，可彻底并存。这次限量供应帝王蟹，不过是一次小范围的商场试水，远未不坚定南大餐饮的普惠底子。仅因一只帝王蟹，就断语一所大学的价值观会沦亡，无疑是以偏概全。
有人忧心“攀比”。但攀比的本源在于心，而不在于物。没有帝王蟹，攀比也会存在于手机、鞋服等任何地方。把社会风气问题简略归咎于一只帝王蟹身上，反倒是回避了教育中更中心的引导责任。大学的责任，是培养学生心里的丰盈与自傲，让他们不被物欲所役，而不是打造一个阻隔实际国际的“无菌温室”。
有人质疑“糟蹋资源”。高校的公共资源大多数表现在场所和方针支撑上。一个经过揭露对外投标、自负盈亏的社会企业，在合规运营的前提下供给差异化的产品，并付出相应费用，这自身是对资源的盘活。只需它没有抢占保证学生根本餐饮的普惠资源，就谈不上糟蹋。
还有人上升到“违背校训”。南大老校训“嚼得菜根，做得大事”，其精力内核是艰苦奋斗、志存高远，绝不是字面意义上的只能“嚼菜根”，不能吃帝王蟹。将校训与消费挑选机械敌对，是一种死板的了解。一所真实自傲的大学，既能容纳“菜根”的朴素，也能容纳“帝王蟹”的多样，其中心是鼓励学生在任何环境下都不忘寻求杰出。
咱们应该信任，大学生作为成年人，具有根本的价值判断能力。他们要的不是一个被精心设计、彻底关闭的“真空”环境，而是一个可以触摸真实社会、学会自主挑选并为自己担任的生长场域。
一起，也应给高校的变革测验多一点容纳的空间。像帝王蟹这样的商场化探究，作用好，天然持续；作用欠好，商场自会筛选。动辄上升到价值观的批评，只会摧残生机，让办理变得保存和死板。
说到底，南大帝王蟹事情，实质是一场被过度解读的商业测验。一个老练的社会，应当尊重商场的挑选，也信任学生的认知。与其纠结一只螃蟹会不会腐蚀象牙塔，不如多关怀些更真实的问题：怎么守住食品安全的底线？怎么完善普惠的餐饮系统？怎么经过优质的教育刻画学生独立、健全的品格？这才是真实务实和建设性的情绪。
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