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11月上旬至中旬,第十五届全运会部分赛事在顺德举办。身处前史背景和文明优厚、非遗面貌共同的世界美食之都顺德,除了赛事,怎可抵御得住可玩可吃的非遗引诱?跟着十五运会游顺德,攻略宝典已在手,刻不容缓!“立刻动身”都感觉太迟了!
2014年,顺德荣获联合国教科文组织颁发的世界美食之都称谓,成为继成都之后我国第二个获此荣誉的城市。这一世界荣誉,奠定了顺德在我国甚至全球美食版图中的重要方位。
顺德地处粤港澳大湾区中心方位,不只经济兴隆,民间传统文明沉淀也非常深沉。现在,全区已建立起包含九大类别、具有地方特色的非遗名录维护体系。到2025年8月,顺德区共具有非物质文明遗产代表性项目81项,其我国家级4项、省级14项、市级31项。在这些项目中,美食类传统技艺达33项,占有了非遗项目的四成以上,这一份额充沛显示了顺德作为世界美食之都的深沉见识;风俗类项目20项,形成了一批具有顺德共同面貌的文明品牌。
作为十五运会的竞赛场馆,顺德德胜体育中心坐落顺德中心城区大良大街,来观赛的旅客从大良动身玩耍顺德是最快捷的挑选。
大良鱼灯制造技艺是清代、民国盛行于顺德大良的传统鱼形花灯制造流程与工艺。跟着十五运会游顺德,可穿越大良泰平社区的横街窄巷,领会大良鱼灯的共同神韵。
1.顺德区博物馆:到大良新城区的顺德区博物馆能体系了解顺德前史背景和文明与非遗传承,馆内设置“顺德人 顺德事——顺德前史背景和文明陈设”展、粤剧曲艺展、李小龙展、猛进之路——顺德开展成就展、顺德华裔博物馆等展览,能带你全方面了解顺德文明。
2.顺德区清晖园博物馆:始建于明代的清晖园现在是一座博物馆,这座状元府第曾是大良望族龙氏宗族的府第,是岭南园林的杰出代表。展馆内设清晖园前史、状元文明、状元宴等展览。
3.其它展馆:同步可旅游顺德区文明馆、顺德区档案馆、顺德龙舟博物馆、南国丝都丝绸博物馆、德胜美术馆等。
双皮奶、虫崩 虫少、牛乳——这些传承百年的技艺正是世界美食之都的甘旨柱石。可到金榜美食一条街,穿越这条深巷,尝遍顺德美食。
从广州南站搭乘广佛地铁7号线至大良钟楼站E出口,步行可达清晖园;各博物馆可乘公交或打车前往。
1.香云纱文明遗产维护基地:“香云纱”又叫薯莨纱、莨纱绸、云纱等等,它独产于珠江三角洲,首要产区是顺德、南海、番禺等地,是我国南方特有的闻名染织品,也是现在世界纺织品中罕见的、用纯天然染料染色的真丝绸面料。香云纱染整技艺于2008年列入第二批国家级非物质文明遗产名录。
2.伦教糕制造技艺实地体会:伦教糕制造技艺是顺德闻名小吃“伦教糕”的制造技艺。在清代即已在顺德和广州撒播。
3.伦教龙田龟苓膏体会馆:龟苓膏制造技艺是流行于顺德区,由烤干龟板、暴晒土茯苓、煲仙草汁、磨米浆、过滤、冷却等工序组成的,制造传统美食龟苓膏的制造技艺。龟苓膏制造技艺在清代顺德已有传承,具有前史、美食、经济等多重价值。
2.体会龙虱技艺:黄连龙虱游艺是撒播于勒流黄连,始于清末民国的一项传统体育运动,该运动奇妙有利地势用了“香云纱染整技艺”质料薯莨的盛装器——薯莨桶,闲时用于自娱自乐,节诞之日用于助兴,龙舟竞渡之日则作为特别主体参与竞渡,是顺德黄连洪拳师傅们的创造,香云纱文明、洪拳文明、龙舟文明等在顺德黄连会聚的结晶。
3.广绣技艺:顺德的粤绣(广绣)早在清代嘉庆、道光年间(1796-1850),就现已适当兴隆,刺绣从业者人数很多。
大头华烧鹅是由“顺德厨王”谭永强之父谭德英创始而成,这道美食展现了顺德人对食材处理的精深技艺。
1.马冈雕版印刷技艺:马冈雕版印刷技艺是清代、民国时期撒播于顺德容桂马冈村的一项将文字、图画反向雕刻于木板,再于印板上刷墨、铺纸施压,使印版上图文转印于纸张的技艺,由木板备置、复稿、刻制、上版、上墨、上纸、拓印等过程组成。
2.鱼皮角制造技艺:可到容桂欣得堂展厅了解顺德鱼皮角制造技艺。顺德鱼皮角是以鲮鱼肉作皮包裹肉馅的岭南传统小吃,该菜品源于明代顺德厨师改进传统云吞皮的测验,经过将新鲜鲮鱼肉刮取鱼青后摔打揉搓成薄如蝉翼的鱼皮,包裹猪肉、虾米、马蹄等馅料而成。
1.陈村粉制造技艺:了解米粉背面的匠心。这道已有近90年前史的美食,以其薄、爽、滑、软的特色降服了很多门客。
一路往北旅游,途经北滘,可观赏碧江金楼、祠堂一条街,感触岭南修建与宗祠文明,也可到林头村体会水乡文明。
龙江煎堆,外脆内软,是当地节庆必备。这种油炸面食展现了顺德传统小吃的丰厚多样性。
乐从龙舟队被誉为短道之王和王者之师,自2011年建队以来,已勇夺国家级、世界级赛事冠军超越460项,完成了中华龙舟大赛五连冠、国家级龙舟赛事十连冠的光辉战绩。2017年,乐从龙舟队代表广东省参与第十三届全运会,一举斩获10枚金牌;2018年,更在印尼雅加达亚运会上取得了我国男人龙舟队亚运会前史首金,完成了零的突破。近年来,更是世界奖项频夺。
乐从龙舟基地是了解龙舟文明的好去向。在这里,你不光能够观赏乐从龙舟练习基地和龙舟文明展现中心,感触龙舟竞技的魅力。
杏坛镇作为顺德的水乡文明重镇,会聚了功夫、风俗与古桥等多元非遗文明,是体会岭南传统日子美学的绝佳去向。
1.永春拳文明体会:前往马东村,这里是国家级非物质文明遗产永春拳的重要传承基地。可在永春拳基地观看拳法展现,了解永春拳的前史源流与功夫哲学。有时机体会根底的永春拳动作,感触“以柔克刚”的功夫魅力。
2.龙母风俗文明:到龙潭村参拜龙母庙,这里是顺德重要的民间崇奉场所。了解龙母文明与水乡民众日子的联系,感触岭南共同的风俗崇奉。
古桥水乡风情:前往古朗村,散步于水乡古桥之间。古朗村保留着起凤桥、跨鳌桥、引龙桥等多座明清古桥,造型美丽,工艺精深。沿着古村落水道散步,赏识岭南水乡的安静美景,感触“小桥流水人家”的意境。邻近的逢简更有顺德小周庄美称,浓浓的水乡风情让人恋恋不舍。
2.各村落间可经过公交接驳,主张运用导航APP查询实时线.自驾旅游更方便快捷,可沿水乡线
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