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活动现场，经历比较丰厚的老师傅结合梨川逾百年的鱼丸制造传统，详尽拆解技艺精华：需选用东江优质鲮鱼，经去皮去骨、剁碎成泥，参加面粉、葱花及秘制调料后，经过重复摔打激起鱼肉胶质，这是鱼丸坚持爽脆弹牙口感的中心要害。
志愿者们分工清晰、协作默契，有的专心切配葱花果皮，为鱼丸增加一起幽香；有的熟练掌握挤丸技巧，将鱼泥精准挤成圆润丰满的丸子，从鱼肉处理到挤丸成型趁热打铁，现场一派如火如荼的繁忙现象。
活动结尾，志愿者们与在场围观的居民大众一起品味刚出锅的鱼丸，我们一口咬下满是地道古早味，纷繁对这传承百年的风味拍案叫绝，在美食共享中拉近了邻里间隔。
随后,社区妇联主席带领社工将剩下鱼丸精心打包，送往社区困难户与残疾家庭。这份满载暖意的美食，既传递了“团团圆圆”的夸姣涵义，更让特别集体实在感受到社区的关心。
此次活动以技艺训练为枢纽，既让市级非遗相关的鱼丸制造手工得以传承、丰厚了居民文化生活，更显示了“民生大莞家”服务民生、凝集邻里的暖心力气。
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