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时节，西江河鲜进入一年中最肥美的黄金期，云安区都杨镇湾边村凭仗得天独厚的西江资源，
清晨，都杨镇的柳树圩非常热烈，街边鱼摊上肥美的鲮鱼、鲜活的鲩鱼等河鲜引来不少顾客。
都杨渔民 余姐：我晚上放网捕鱼，早上收网后就来这儿卖鱼。由于入秋后，水清鱼鲜，一般有鲩鱼、鲮鱼、大头鱼，最多的便是鲮鱼了。
河鲜不仅是商场热销品，更催生出特色美食IP。在金鱼沙村，乡民则用新鲜鲮鱼制造传统美食——鱼滑。鲮鱼去骨取肉后，参加独家配方、拌和摔打，再重复搓弄至起胶，制成Q弹爽滑的鲮鱼鱼滑。
金鱼沙村党支部书记 余永能：鲮鱼冬季特别肥美，所以做出来的鲮鱼滑又香又滑又爽甜，是咱们金鱼沙餐桌上的一道传统甘旨。
西江流域水质清冽，孕育出鲮鱼、黄骨鱼、黄沙蚬等多种河鲜。据了解，豉汁黄骨鱼、清蒸西江毛蟹、杂鱼煲、焗沙蚬等菜式，都是都杨镇沿江饭馆的特色菜。
都杨镇饭馆老板 徐先生：许多远道而来的客人都是冲着西江河鲜来的，咱们一般引荐油盐蒸、清蒸等做法，能凸显食材本味，比较鲜甜。
据统计，都杨镇沿江村落年均河鲜捕捉量约190吨，为旅行餐饮供给安稳食材保证，这份“鲜”动力继续赋能村庄文旅开展。据统计，本年1-10月，云安区都杨镇湾边村文旅工业继续火爆，到10月底已累计招待游客79.6万人次、完成旅行收入超7026万元。
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